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Maison du Fin Gras

Melle Sandrine Argaud Le bourg 43430 Chaudeyrolles (Haute-Loire)
Tél : 04 71 56 17 67
Aller voir le site http://www.aoc-fin-gras-du-mezenc.com Vitrine de l’élevage traditionnel du Mézenc, la Maison du Fin Gras vous propose un espace muséographique à visiter pour tout connaitre sur cette viande bovine d’excellence, promue en AOC depuis 2006, après une longue bataille de plus de 10 ans des éleveurs du massif pour faire reconnaitre cette tradition d’élevage local de bœufs et de génisses grasses.
Au premier étage de la Maison du Fin Gras, des panneaux illustrés, un film d’une vingtaine de minutes, des témoignages audio, du foin à sentir et à toucher, un herbier, une carte géante du territoire Fin Gras, des photos des foires grasses et de la traditionnelle Fête du Fin Gras qui clôture la saison, et d’autres explications détaillées sont à découvrir pour tout connaitre sur cette viande locale d’exception, reflet d’un territoire d’élevage.
La visite en intérieur du musée est complétée par une petite balade dans le village de Chaudeyrolles, où vous pourrez découvrir, munis d’audio-guides, des explications vidéos sur le village et ses environs (la flore, les toitures de lauzes, la fenaison, les narces, l’origine volcanique du massif, etc…).
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